Co sprawia, że strąki wanilii Bourbon z Madagaskaru są wyjątkowe?
Wanilia Bourbon z Madagaskaru jest uważana za najlepszą na świecie dzięki tradycyjnemu procesowi peklowania, który rozwija bogaty, kremowo-słodki aromat z nutami karmelu, miodu i masła. Strąki zawierają ponad 240 naturalnych związków aromatycznych i wysoką zawartość waniliny, co czyni je bardziej złożonymi i stabilnymi niż wanilia z innych regionów.
Jak długie są strąki i jaki mają grade jakości?
Każdy strąk ma ponad ok 18 cm długości, jest miękki, oleisty i błyszczący. Klasyfikowane jako Grade A - Gourmet Quality, co oznacza najgrubsze i najbardziej aromatyczne dostępne ziarna.
Jaka jest zawartość waniliny i wilgotność strąków?
Nasze czarne strąki Grade A Bourbon mają minimalną zawartość waniliny od 1,8% do 2,4% oraz wilgotność na poziomie 30-35%. Ta równowaga zapewnia optymalny aromat, elastyczność i intensywność smaku w recepturach.
Jak używać strąków wanilii Bourbon w gotowaniu lub pieczeniu?
Aby w pełni je wykorzystać, rozetnij strąk wzdłuż i wyskrob nasiona do potrawy. Pusty strąk możesz umieścić w cukrze, mleku lub alkoholu, by stworzyć naturalne infuzje lub ekstrakty o tym samym autentycznym aromacie.
Czy strąki są certyfikowane i identyfikowalne?
Tak. Każda partia posiada certyfikat pochodzenia z Madagaskaru, potwierdzający autentyczność, identyfikowalność i zgodność z normami bezpieczeństwa żywności. Ziarna są weryfikowane laboratoryjnie i testowane pod kątem braku wykrywalnych aflatoksyn.
Skąd pochodzi wanilia?
Nasza wanilia pochodzi wyłącznie od zweryfikowanych producentów na Madagaskarze - wiodącym na świecie źródle prawdziwej wanilii Bourbon. Strąki są ręcznie zbierane, suszone na słońcu i tradycyjnie peklowane dla maksymalnego aromatu i spójnej jakości.
